段々畑

トナ土着のぶどうネレッロ マスカレーゼを有効に 活用することに照準を定めております。 ネレッロ マスカレーゼからは、全ての赤ワイン”チルネコ” “カルス” “クラテレ”のみ

シャルドネからは、まるで伝統的なフランスのシャンパン のようなスプマンテも作られ、その酒醸造方は、1800年代にさかのぼり、 そのスプマンテは、”エトナのシャンパン”とも呼ばれていました。

ぶどう畑の特別な管理法は、田園建築家の助言によって、綿密に 計らわれており、その景観は、 エトナ火山の美しさを再発見させるのです。

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